琥珀糖のカロリーは？
琥珀糖は砂糖と寒天でできています。
市販している琥珀糖のカロリーについて調べました。
100gあたり232kcalとあります。
外側は砂糖が結晶化してシャリっとした食感で、中は寒天なのでくにゅとしていてなんとも食感が楽しいお菓子です。
見た目もキレイなことから食べる宝石ともいわれていますが
砂糖の量が想像以上に多いので高カロリーです
100ｇつくるのに砂糖が250ｇも使われます！
琥珀糖は砂糖の塊といってもいいのではないでしょうか。
このカロリーの高さを知ってしまうと
食べるのをためらってしまいます。
そんな時、この大麦と果実のソイキューブなら
ダイエット中でも1粒で満足できる
ヘルシースイーツです。
琥珀糖をヘルシーにできる？
琥珀糖にはどれくらいの量がはいっているのか、一般的な作り方を紹介します。
20㎝×15㎝のバットを使用
砂糖 250ｇ
水 200ｇ(1カップ)
粉寒天 4ｇ
食用色素 少々
寒天は100ｇあたりカロリーが3.1カロリー・糖質はゼロ
糖質制限としてもよく使われる食材です。今回の作り方では4ｇしか使用しないのでほぼカロリーは0です。
1回でその量を使うのことを想像するだけでカロリーが高いのが想像できます。
となっていてカロリーと糖質ともに高いことがわかります。
上白糖のカロリーは
100ｇあたり391kcal,糖質は104.2ｇ
100ｇつくるのに砂糖が250ｇも使われます！
琥珀糖の表面のシャリシャリした食感は高濃度の砂糖を再結晶化させたものです。
せっかく炭水化物を減らしても砂糖の量が少ないと再結晶化がうまくできない可能性が高いです。
ダイエット中でもラカント(人工甘味料)なら大丈夫？
何回もいいますが、琥珀糖の材料は寒天と砂糖です。
材料が手に入りやすいので自宅でも簡単に作ることができます。
ダイエット中でれば、なるべくお砂糖の量を減らして甘さ控えめの琥珀糖を
作れればカロリーも抑えれらると思いがちですが、
琥珀糖の魅力である外側のシャリとした食感はある一定以上の糖度があってこそできるものなのです。
高カロリーなお砂糖の使用をなるべく避けたいので
お砂糖と同じ甘さのラカントはどうでしょうか？
ラカントの特徴として
ポイント１ 天然素材でカロリーゼロ
ポイント２ 砂糖と同じ甘さ
ダイエット中でどうしても琥珀糖を食べてみたいという方は代用品として使用して作ることもできるかもしれませんが、 上白糖とラカントは別ものなので、同じものができる可能性は低そうです。
実際にラカントを使って琥珀糖をつくったら、砂糖と比べて再結晶化は早いがジャリっとした食感とコクがなくあまりおいしくないという口コミもありました。
詳細を知りたい方は、ラカントSのHPをみてください
琥珀糖を買ってみよう！
自分でつくるほどでもないが、一度食べてみたいという人は値段も様々で販売しています。
見た目もキレイなことから食べることから琥珀糖は食べる宝石とも呼ばれて、ちょっとしたプレゼントになります。
自分で買うほどでもないが貰うとうれしいお菓子ってことですね！
琥珀糖はまずい？口コミを調査
琥珀糖って結局のところまずいのか、おいしいのか口コミを調べてみました。
砂糖のかたまりなので口コミにもありますが好きな人と嫌いな人で分かれるのだと思います。
食べたことがないひとはぜひ一度食べてみてくださいね
