豆腐餅のカロリーは?
総カロリー 約306kcal
(カロリーの高い木綿豆腐を使用した場合)
豆腐餅の材料は
豆腐 150g
片栗粉 大さじ3
砂糖 適量
の3つです。
お豆腐 1丁(約300g)のカロリーは
絹ごし豆腐 約168kcal
木綿豆腐 約216kcal
木綿豆腐は圧縮している分、絹ごし豆腐に比べてカロリーが少し高めですが、豆腐に含まれるカルシウム・鉄・ビタミン・食物繊維なども多く含まれています。
片栗粉のカロリーは
大さじ1杯で30.4kcal 糖質8.1g
上記の豆腐餅のレシピで使用する片栗粉の量は
大さじ3杯なので約91.2kcal
木綿豆腐を使用
1/2丁(約150gと仮定)した場合
約108kcal
総カロリー 約306kcal
となります。
カロリーだけみると
ポテトチップス1袋分くらいです
カロリーを高くしないポイントとしては
お砂糖の量によってカロリーはかなり変動するので注意が必要
豆腐餅にかけるトッピングに注意が必要
カロリーを抑えたいなら
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豆腐餅の日持ちはどれくらい?
材料が3つで作れて簡単につくることのできる豆腐餅
材料が豆腐と片栗粉なので日持ちがする食べ物ではありません。
保存は常温で、作ったその日に食べましょう
もしどうしても食べきれない場合は冷凍
簡単につくれるので
その日に食べられる分だけをつくるのいいですね
豆腐餅は太るのか
豆腐餅は太るのかというと
豆腐餅だけ食べるのであればダイエット食として良いですが
豆腐餅にかける
トッピング次第です
できた豆腐餅自体のカロリーは約306kcal
食感はわらび餅なのにカロリーは控えめなのでダイエット中に人にはうれしい食べ物ですが
なにもかけずに食べるのは味が物足りません。
デザートとして食べるなら
きなこ
黒蜜
あんこ
黒蜜や市販のあんこをそのままかけるとカロリーが増えてしまうので
糖質制限をしたあんこ入りのパンがおすすめ
おかずとして食べるなら
食事としてい豆腐餅をいただくなら
ヘルシーでダイエットに向いてそうですね
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おいしそう!
サイリウムを使ったダイエットレシピ
片栗粉の代わりに
サイリウムを使用することで糖質をオフにすることができます
サイリウム(オオバコ)とは
植物由来の食品で水を加えることで
ゼラチン状になるのが特徴です
そのため片栗粉の代用として使用することができます。
豆腐餅を作るときは
よく混ぜながらつくつことで、だまになりにくくなります。
ほかにも砂糖を甘味料のラカントS顆粒などにすればカロリーを
減らすことができます
豆腐餅は郷土料理だった
この豆腐餅は実は、福島県会津若松市の郷土料理なんです。
冠婚葬祭やお客さんをもてなすための料理なんだそうです。
デザートとして食べるだけでなく
食事としても食べられるお店もあります
本場で一度食べてみたいです
豆腐と片栗粉だけだから何か上にかけたくなる!