豆腐餅のカロリーは？
総カロリー 約306kcal
(カロリーの高い木綿豆腐を使用した場合)
豆腐餅の材料は
豆腐 150g
片栗粉 大さじ3
砂糖 適量
の3つです。
お豆腐 1丁(約300ｇ)のカロリーは
絹ごし豆腐 約168kcal
木綿豆腐 約216kcal
木綿豆腐は圧縮している分、絹ごし豆腐に比べてカロリーが少し高めですが、豆腐に含まれるカルシウム・鉄・ビタミン・食物繊維なども多く含まれています。
片栗粉のカロリーは
大さじ1杯で30.4kcal 糖質8.1ｇ
上記の豆腐餅のレシピで使用する片栗粉の量は
大さじ3杯なので約91.2kcal
木綿豆腐を使用
1/2丁(約150ｇと仮定)した場合
約108kcal
総カロリー 約306kcal
となります。
カロリーだけみると
ポテトチップス1袋分くらいです
カロリーを高くしないポイントとしては
お砂糖の量によってカロリーはかなり変動するので注意が必要
豆腐餅にかけるトッピングに注意が必要
カロリーを抑えたいなら
豆腐餅の日持ちはどれくらい？
材料が3つで作れて簡単につくることのできる豆腐餅
材料が豆腐と片栗粉なので日持ちがする食べ物ではありません。
保存は常温で、作ったその日に食べましょう
もしどうしても食べきれない場合は冷凍
簡単につくれるので
その日に食べられる分だけをつくるのいいですね
豆腐餅は太るのか
豆腐餅は太るのかというと
豆腐餅だけ食べるのであればダイエット食として良いですが
豆腐餅にかける
トッピング次第です
できた豆腐餅自体のカロリーは約306kcal
食感はわらび餅なのにカロリーは控えめなのでダイエット中に人にはうれしい食べ物ですが
なにもかけずに食べるのは味が物足りません。
デザートとして食べるなら
きなこ
黒蜜
あんこ
黒蜜や市販のあんこをそのままかけるとカロリーが増えてしまうので
糖質制限をしたあんこ入りのパンがおすすめ
おかずとして食べるなら
食事としてい豆腐餅をいただくなら
ヘルシーでダイエットに向いてそうですね
おいしそう！
サイリウムを使ったダイエットレシピ
片栗粉の代わりに
サイリウムを使用することで糖質をオフにすることができます
サイリウム(オオバコ)とは
植物由来の食品で水を加えることで
ゼラチン状になるのが特徴です
そのため片栗粉の代用として使用することができます。
豆腐餅を作るときは
よく混ぜながらつくつことで、だまになりにくくなります。
ほかにも砂糖を甘味料のラカントS顆粒などにすればカロリーを
減らすことができます
豆腐餅は郷土料理だった
この豆腐餅は実は、福島県会津若松市の郷土料理なんです。
冠婚葬祭やお客さんをもてなすための料理なんだそうです。
デザートとして食べるだけでなく
食事としても食べられるお店もあります
本場で一度食べてみたいです
豆腐と片栗粉だけだから何か上にかけたくなる！